三富今昔村（石坂産業株式会社）

【正社員】料理人・調理師

給与	月給 30万円～45万円	アクセス	東武東上線『ふじみ野駅』より送迎バスあり

時間帯：: 朝、昼、夕方・夜

くぬぎの森交流プラザのイタリアン料理人（スーシェフ候補）求人

食材にこだわり抜いたレストランで、シェフの右腕として調理全般をお任せします！

仕事情報

● 仕事内容: 当社の入り口に位置する「くぬぎの森交流プラザ」にて、イタリアンを中心とした調理全般をご担当いただきます。社内農園で採れたオーガニック野菜からポートリーの鶏卵まで、地域に根付いた新鮮な素材をフル活用したお料理を通じて、人にも地球にも優しい、一味違う調理師キャリアを目指してみませんか？
●くぬぎの森交流プラザ: かつて所沢周辺で盛んだった養蚕施設を復元したレストラン。食を通じた体験はもちろん、交流イベントの開催や各種お土産の販売など、様々な役割を担う三富今昔村の玄関口です。白木が使えば使うほど飴色に美しく経年変化するように、末長く人と人を繋げる交流の場として使われたら、という願いが込められています。
●食を通して環境を想う: 生産や輸送の過程で大量のエネルギーを消費する肉は、地球温暖化の原因となる温室効果ガスを排出するなど、環境に負荷をかける食材と言われています。そこで、2009年イギリスで始まった「ミートフリーマンデー」。交流プラザでも、毎週月曜日に肉を使わない「ミートフリーメニュー」を導入しています。
●ベジタブルスクール: 採れたての生命力あふれる固有種野菜を、極力手を加えずそのままグリルして味わう新スタイルの野菜のスクール。年齢関係なく、里山を訪れたお客様に、新鮮野菜を見て触って学んで食べて、Farm to Tableのストーリーまで堪能していただくことを目的とした、新しい体験型プログラムです。
●納屋養生めぐる: 当社には「くぬぎの森交流プラザ」の他に、いくつか飲食店舗がございます。たとえば、「土」の循環に注目した「納屋養生めぐる」でも、春の再オープンに向けて新たな仲間を募集しています。ご希望の方には、納屋養生のメニュー開発を担当される小鮒ちふみさんと石坂代表の対談映像をお届けします。

事業内容

環境教育フィールドの運営管理（石坂産業株式会社）

募集情報

勤務地	三富今昔村（石坂産業株式会社）三富今昔村（石坂産業株式会社）の地図
勤務曜日・時間	8:00～17:00（休憩60分）
資格	料理の実務経験（例：レストラン、カフェ、ホテルなど）
福利厚生・待遇	・社会保険完備、制服貸与・マイカー/バイク通勤可能　（無料駐車場あり【敷地内】）・ふじみ野駅より無料送迎バスあり・結婚祝い金制度・社員交流イベント：会費2,000円/月（イベント：年2回、ごみ拾い活動：年2回）・自社運営の飲食店舗の割引利用あり（300円/食～【非喫煙者は、3食/月無料】）・自社店舗の社員割引制度あり（食品、雑貨等）
手当	【正社員のみ】・役職手当：1～20万円/月
休日・休暇	・完全週休2日制（火曜＋その他1日【曜日固定】 ※業務都合による振替，配属先による相違あり）・年次有給休暇：入社6カ月以降に付与・慶弔休暇・産前産後休暇（正社員のみ）・育児休暇（正社員のみ）・介護休暇（正社員のみ）・年間休日：114日
研修制度とは	・入社時研修（事業説明、ISO研修、マナー研修等）・労働安全研修・スキルアップ研修（公募型）・石坂技塾（社内講師による共育研修）
賞与	正社員のみ・賞与あり：過去実績3カ月/年（年2回）
注意点1	勤務時間、応募時必要資格・条件、福利厚生、給与・手当・賞与、研修は雇用形態、職種により異なります。ご不明点があれば、お気軽に電話にてお問合せください。
雇用主	石坂産業株式会社

応募情報

応募方法	求人情報を最後までお読みいただきありがとうございます。応募は「電話」または「応募ボタン」よりご応募ください。（※電話受付時間は平日9時～17時です。WEB応募は24時間受け付けております。）
応募後のプロセス	応募後、採用担当より選考の流れをご案内いたします。
代表問い合わせ先	求人担当 049-293-7022
三富今昔村（石坂産業株式会社）埼玉県入間郡三芳町上富1589-2